Ci è voluto poco però che accorgersi che quella casa e le sue terre – che all’inizio, quando scegliemmo la casa, erano solo un attributo della proprietà, qualcosa su cui non avevamo davvero riflettuto – riposavano su una collina “fortunata”, speciale: per l’esposizione, per la qualità del suolo. E dalla lunga storia.

Capimmo subito che quella storia andava accolta, accudita. Che quelle vigne andavano curate come erano state curate da secoli: bisognava farsene carico, onorarle.

Abituati ad avere a che fare con produzioni biologiche – e quindi per definizione rispettose degli uomini e della terra – non potevamo togliere mano e magari lasciare che qualcun altro seguisse la vigna al posto nostro, come fosse un corpo estraneo per caso capitato in sorte a dei milanesi in vacanza. Ci siamo perciò schierati al suo fianco e abbiamo deciso di farlo nel modo che conosciamo e che promulghiamo: l’unico possibile, a parer nostro. Quello che non usa sostanze di sintesi e che aiuta la natura senza maltrattarla, senza insultarla, seguendone i ritmi e le esigenze, assecondandoli.

È così che quelle terre che oggi con qualche aggiunta si estendono per circa 5 ettari, sono diventate le terre di produzione dei nostri vini, come era prima che arrivassimo noi, da chissà quanto tempo, e come era giusto che continuasse ad essere. Vini di cui ora andiamo fieri e che rappresentano un nostro orgoglio, come sanno bene gli amici e i clienti che ci seguono da vent’anni.